Le système Flow : Une cuisine écologique !
Le système Flow des designers hollandais Gorm présente une sorte d’île d’échange circulaire des ressources (énergie, eau, déchets, etc) dans la cuisine. La nature et les technologies s’unissent dans les rapports symbiotiques par un flux de processus du cycle naturel : alimentation, croissance, mûrissage, destruction et putréfaction, qui à son tour forme les substances indispensables pour une nouvelle vie végétative.
Les restes d’eau s’égouttent de la vaisselle sur les feuilles des plantes poussant dans les pots installés sous le séchoir. Le plan de travail est équipé d’une écuelle qui recueille les coquilles, les épluchures, les miettes de pain et les autres débris.
Ensuite tout ce qui se trouve dans l’écuelle se déplace dans le seau de compost installé sous le plan de travail. Là, ce sont les vers qui se mettent au travail en traitant les engrais beaucoup plus vite et beaucoup mieux que les microorganismes du sol au cours du compostage des déchets.
Cette grande quantité de déchets végétaux sécrétée se transforme en humus, en microflore, en acides aminés, en ferments, en vitamines et en substances biologiquement actives. Cette substance organique perd son odeur, se désinfecte et peut être rajoutée de nouveau dans les pots de plantes.
Flow n’est pas tout simplement un endroit pour faire la cuisine mais un système qui aide à comprendre d’une manière évidente comment se passent certains processus naturels. Une cuisine pour une vie plus intéressante.
