Les premiers projets sérieux de Joyce Wang ont vu le monde il y a trois ans. Cela n’a point empêché le designer de travailler sur le projet d’« Ammo Café » et a démontré son talent inhabituel. Ce projet a attiré l’attention de grandes éditions et des blogs spécialisés, aussi bien que celle des clients du restaurant.

« Ammo » est une partie du projet de création du siège d’Asia Society Hong Kong Center. C’est un de 11 établissements d’instruction identiques et à but non lucratif, dont le but est l’étude de l’influence des problèmes glabaux sur l’Asie et la création de la plate-forme principale de la résolution des questions asiatiques.

La création du bâtiment qui deviendra « l’avant-poste » du centre asiatique (ASHKC) a été confiée à la société new-yorkaise Todd Williams & Billie Tsien Architects. Les espaces vastes ont donné la possibilité pour les expériences de Joyce Wang, diplômée de l’Institut de technologie du Massachusetts (en 2004), du Collège Royal des arts (en 2007), qui en 2004-2005 étiait stagiaire dans une société célèbre Foster + Partners, en 2007 a fondé son propre studio de design.

Etant un établissement multiculturel, le bar-restaurant « Ammo » situé à Hong Kong, propose un mélange de plats de la cuisine asiatique et méditerranéenne. Le titre du restaurant est pris de l’argot, c’est l’abbréviations du mot « munitions » (« ammunition » en anglais). Ou bien c’est un acronyme, formé des lettres initiales des mots anglais Asia, Modern, Museum et Original. Ce titre souligne les origines asiatiques et l’originalité du restaurant, sa cuisine européenne moderne et sa conception originale.

Le designer s’est inspiré de la pellicule des années 1965 du réalisateur français Jean-Luc Godard dans le film fantastique « Alphaville, une étrange aventure de Lemmy Caution » qui a reçu le Grand Prix du festival du cinéma à Berlin. La pellicule qui parle d’Alphaville, de la ville fantastique, gouvernée par un robot-dictateur « Alpha-60 », a été crée par le réalisateur dans l’esprit proche à l’expressionnisme allemand des années 20.

Le monde du futur technocratique se présente comme le monde froid, hostile et désert, mais en même temps fantôme et illusoire. Alphaville est en noir et blanc, il n’y a pas d’autres couleurs, elle se compose de bâtiments aux murs nus. C’est une ville presque déserte, il n’y a que des bâtiments modernes en verre où la lumière n’est pas éteinte même pendant la journée, avec des couloirs infinis et des escaliers dangereux sans garde-fou.

On ne peut pas décrir l’intérieur du restaurant de la même façon, il ne fait que l’allusion au film par certains détails, mais qui ajoutent de la profondeur au restaurant, en y créant une histoire et une atmosphère particulière. Exemple, l’escalier en colimaçon dans « Alphaville » est un élément symbolique qui est à la base de quelques scènes du film. Dans le restaurant, cet élément est présenté par des lampes hélicoïdales, fabriquées en tuyaux à eau en cuivre et en toile métallique.

On dirait que la pièce est renversée, puisque les marches et les garde-fou de l’escalier, créés à l’aide des lampes, se trouvent sous le plafond, au-dessus de la tête ! L’installation murale est également fabriquée en tuyaux à eau, c’est un élément décoratif central qui ajoute de l’originalité et de l’effet à l’intérieur.

Chaque détail est réfléchi et réalisé avec une précision et une attention particulière, ce qui en général caractérise l’activité du designer Joyce Wang. Les matériaux de luxe (le cuir, le velours, la soie, etc) compensent la simplicité du matériel de fixation et d’autres détails de l’intérieur.

Deux grands comptoirs et plusieurs chaises se trouvent au centre de la salle, ce qui les rend attrayants pour de grandes compagnies d’amis. En même temps, les clients ont la possibilité de communiquer et faire connaissance avec d’autres gens.

Le plafond, soutenu par des supports en cuivre, est encore un lien historique. Grâce à sa construction le logis rappelle un bunker militaire ou un dépôt de munitions.

« Ammo Café » est un endroit où on mange, on organise des rendez-vous, on se repose dans une atmosphère magnifique, créée par Joyce Wang.