Bar-pizzeria MATTO à Shanghai est le résultat de la folle passion des habitants de la ville pour la cuisine italienne. Le restaurant appartient à l’entrepreneur Yenn Wong qui est également propriétaire d’un réseau d’hôtels-boutiques JIA. Le service impeccable, de hauts standards et l’attention aux détails, la simplicité du design et de la cuisine sont des principes essentiels du travail du restaurant.

Trois mois après l’ouverture la pizzeria MATTO a été nommée une des meilleures à Shanghai lors du festival 2012 Food & Drink Awards.

Le secret du succès de MATTO est un four spécial, importé de Naples, qui sert au chef-cuisinier Enzo Carbone. L’intérieur du resaurant joue également un grand rôle pour sa popularité. Le designer Darryl Goveas du studio Pure Creative International a fait l’accent sur l’actualité électrique. Vous ne verrez pas les éléments du style italien classique propres à la pizzeria ordinaire. La surface de 253m² présente le mélange des matériaux industriels, des lampes fabriquées à la mains, des formes géométriques et organiques. Le bois se combine avec le béton, le fer et le calcaire fontigénique italien. Le jeu idéal des contrastes crée l’atmosphère, l’amour dès le premier regard et dès le premier morceau de pizza est garanti.